洋葱炒牛肉

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内容摘要
(评级:3分) 共有13人评分 栏目:牛肉

准备:5分钟
烹制:10分钟

难度:中等

原料:洋葱,牛里脊肉,香菜段,鸡蛋清。

   洋葱放到冰箱里面可以防止腐坏,但是如果放置时间太久,低温环境则会使洋葱的口感发生变化,失去鲜嫩。遇到这种情况,可以将冻洋葱取出后放入常温的清水中浸泡,几小时...

时间:2013-12-11 | 来源:玉米 | 点击:您现在的位置: p62开奖结果 > 肉类 > 牛肉

3d和值走势图:洋葱炒牛肉

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    洋葱放到冰箱里面可以防止腐坏,但是如果放置时间太久,低温环境则会使洋葱的口感发生变化,失去鲜嫩。遇到这种情况,可以将冻洋葱取出后放入常温的清水中浸泡,几小时后,清水会使洋葱的温度变得较为均衡,然后再进行烹制,洋葱的味道就会新鲜如初了。

洋葱炒牛肉

1.  材料

    主料:洋葱200克,牛里脊肉150克,香菜段15克,鸡蛋清1个。

    辅料:精盐、味精、白糖、料酒、淀粉各1/2小匙,胡椒粉少许,鸡精、酱油、香油各1小匙,水淀粉适量,植物油3大匙。

2.  准备

    1.洋葱剥去外皮,洗净,先切成两半,再切成细丝。

    2.牛里脊肉去除筋膜,洗净,沥水,切成5厘米长的丝,放入碗中,加入鸡蛋清、少许胡椒粉、精盐、淀粉拌匀上浆。

3.  做法

    1.锅中加入植物油烧至四成热,下入牛肉丝炒散至变色。放入洋葱丝炒至变软、变色,再烹入料酒翻炒均匀。

    2.加入精盐、白糖、酱油、味精和鸡精调好口味,撒上胡椒粉。用水淀粉勾芡,淋入香油,撒上香菜段,出锅装盘即成。

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