核桃的专题口味:多种

核桃

据分析,成熟的核桃果实,尚含有戍聚糖。未成熟的果实还含有瓜氨酸、胡桃叶醒。尤其是所含维生素E等多种营养价值,比鸡蛋或牛奶都高。鲜核桃仁香甜可口,倍受人们喜爱,可炒食、煮食,也可做馅,制成糕点、糖果蜜饯、罐头、核桃仁酥、核桃仁饼,以及高级食用的核桃油,还可用于烹调美珍佳肴的原料。如:核桃肉丁,核桃鸡丁。以及食补药补养生的“核桃大豆粥”“胡桃粥”“胡桃人参粥”“胡桃瘦肉粥”可谓是食用价值极高的果品。

  • 工艺:榨汁/煮
  • 制作难度:一般
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