面条的专题口味:多种

面条

面条也称“汤饼”“面条子”。俗称“面”“水面”。用面粉加水和成团,压或擀制成片,再经切或压制成条状(或窄或宽,或扁或圆),最后经煮、炒、烩、炸、蒸制而成。有的地方面中加碱或加盐。有的面条为抻拉或刀削而成。

  • 工艺:炒/烧/煮
  • 制作难度:中等
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