米粉的专题口味:多种

米粉

  米粉,也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者 (尤其南方消费者)的喜爱。

  • 工艺:炒/烧/煮
  • 制作难度:一般
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