青蟹的专题口味:多种

青蟹

青蟹肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹,被南方人视作“膏蟹”,有“海上人参”之称。青蟹富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。青蟹富含钙,钙参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。青蟹富含铜,铜对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  • 工艺:炒/蒸
  • 制作难度:一般
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