虾皮的专题口味:清淡

虾皮

“虾皮”这个特别值得一提的虾类品。它是一种由小虾不去皮的干制品。从营养科学角度讲其营养成分极高,有利于人体健康;而且价格便宜,是广大群众喜爱的保健食品。据专家分析,虾皮是富含蛋白质成分的品种。钙成分的含量之高是各种动植物类含量之冠。其含磷量,仅次于鱿鱼干或全脂奶粉的含量,可名列为第三位。

  • 工艺:炒
  • 制作难度:一般
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