薏米的专题口味:清淡

薏米

薏米是秋季果实成熟后割取全株晒干,打下果实,除去外壳及黄褐色外衣,去掉杂质,晒干即成。干燥的种仁,为圆球形或椭圆形,长5-7毫米,宽约3-5毫米,表面为白色或黄白色,光滑或有不明显的纵纹,质坚硬。以粒大、饱满、色白、完整者为佳品。是著名的营养补品。并能在其它药物配伍下发挥优异的治疗功效。

  • 工艺:炒/烧/煮
  • 制作难度:容易
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