仔鸭的专题口味:多种

仔鸭

仔鸭指9到13周龄而供应市场的肥鸭。鸭子的吃法很多,鸭肉为主的菜肴品种丰富,都是美味佳肴。但是消除生杀后鸭身上的绒毛往往是个难题。俗话说“鸭子好吃,毛难拔”。其实只要方法恰当,也会有事半功倍之效。

  • 工艺:炒/烧/煮/炖
  • 制作难度:困难
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